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11月10日—11日，瀾滄縣糯扎渡鎮(zhèn)將舉辦第九屆栘依文化旅游節(jié),。過栘依節(jié),，當(dāng)然要吃一頓秀色可餐的栘依宴啦。

現(xiàn)在正值栘依成熟上市的季節(jié),，也正是品嘗栘依宴的最佳時(shí)節(jié),。制作栘依宴,，首先就是要準(zhǔn)備主要的食材——栘依，到栘依種植基地里現(xiàn)場采摘栘依果,，新鮮的栘依果表皮光滑,、果實(shí)飽滿，非常適合制作菜肴,。把栘依洗干凈,，削皮切片去籽，放入清水中浸泡留存,。

接下來便是處理雞,、魚、豬蹄,、牛肉等主食材料,。雞肉切塊，在油鍋中放入鹽味精辣椒等佐料,，待佐料香氣外溢，便將雞肉倒入鍋中翻炒,，再倒入清水,，加入栘依片，煮半小時(shí)左右就可以出鍋了,。栘依煮雞香氣四溢,，雞肉鮮嫩，雞湯酸甜,，是一道不可多得的下飯菜,。

除了栘依煮雞，栘依宴還有多依煮魚,、栘依煮豬蹄,、栘依炒牛肉、舂栘依,、拌栘依,、栘依釀……菜品豐富，味道可口,，就是一桌舌尖上的美味佳肴,。

栘依宴，也屬于時(shí)令美食,，只有在栘依成熟的季節(jié),，才能吃到最正宗、最美味的栘依宴,。這個(gè)周末,，恰逢糯扎渡鎮(zhèn)舉辦栘依文化旅游節(jié),，大家何不相約前往，品嘗栘依宴,，歡度栘依節(jié),，度過一個(gè)愉快的周末時(shí)光!