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雨露甘霖,，萬物生長,！雨水節(jié)氣，預(yù)示著降雨開始,。雨水滋潤山林,，野菜抽枝散葉……它們也成為拉祜族餐桌上的特色美食,。

雨 水

瀾滄的拉祜族對山林草木的生長情況了如指掌，初春,，細雨綿綿,，山洼溪流邊，一種看似雜草的植物正繁茂生長,，它就是水芹菜,。

雨 水

水芹菜，入春則發(fā),，雨潤豐長,。成片的水芹菜，覆蓋了整片溪流泥沼,，散發(fā)著一股股淡淡的青草香,。美玉和媽媽一個勁的采摘，可是雨水節(jié)氣才會吃到的山間野味,。

如何保留住野菜原有的芬芳,，品嘗到最原生態(tài)的滋味！

對拉祜族而言,，并不困難,！

水芹菜用清水洗凈。

綁成小小的野菜團,。

秘制的農(nóng)家豆豉,，放入火炕燒至糊香，掰成小塊,，與花生,、辣椒一起舂碎。倒入開水,，高溫使豆豉的馥郁濃香被催化釋放,，一小碗蘸水就能激起無限食欲,！

水芹菜輕輕一蘸，葉片浸入蘸水,，自帶清香的水芹菜裹挾豆豉蘸水的濃郁芳香,，慢慢咀嚼間，香味刺激嗅覺,，激活味蕾,，是仿佛品嘗到了春天的味道！

雨 水

這一刻,，食“春”,，變得無比具象化！