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首頁 >> 拉祜資訊 |
一口糯嘰嘰的白花粑粑,,唇齒間留住整個(gè)春天,!
來源:瀾滄縣富邦鄉(xiāng) 王麗娜,、羅禮萍 時(shí)間:2025-04-20 閱讀: |
當(dāng)下,,正是吃花的好時(shí)候,在瀾滄,,白花驚艷亮相,,它潔白似雪,得名白花,,也稱野木花,,學(xué)名羊蹄甲,,葉片像羊蹄超有辨識(shí)度?;ㄩ_漫山,,香氣襲人,還是藥,、蔬兩用的寶貝,,大自然的饋贈(zèng)太贊! 吃貨們巧用白花,,變幻出多樣美味,,涼拌時(shí),白花焯水后與蒜,、醋,、生抽等拌勻,酸辣爽口,;素炒就簡(jiǎn)單熱油快炒,,白花佐以鹽巴,盡顯清甜,;醬爆則靠濃郁醬料烘托,,大火爆炒,白花裹滿醬香,;白花搭配臘肉、野菜燉煮,,肉香四溢,,白花與野菜吸飽湯汁,軟爛間山野清甜與煙火濃香相融,,每一口都是享受,。 今日 小編將帶領(lǐng)各位一同探尋 白花別具一格的吃法 白花粑粑 制作白花粑粑,即便是廚房小白也能輕松駕馭,。先取適量糯米粉置于容器之中,,再加入精心熬制、香氣四溢的白花醬,,而后用筷子或勺子沿著同一方向慢慢攪拌均勻,,直至面團(tuán)光滑且富有韌性。接著,,將面團(tuán)分成大小均勻的小塊,,逐一搓圓、輕輕壓扁,,呈扁圓狀待命,。 白花粑粑 熱鍋倒入適量食用油,,待油溫四五成熱時(shí),放入做好的粑粑,,調(diào)至小火,,耐心慢炸,粑粑在鍋中逐漸變得金黃酥脆,,香氣彌漫四周,,溫?zé)岬聂昔瓮馑謨?nèi)糯,白花的芬芳在舌尖翩翩起舞,,這一口,,便是春天最最美好的饋贈(zèng)! 在瀾滄,,吃花已然是生活的日常寫照,,而白花更是承載著這片土地的深情厚意。無論是喜慶歡騰的節(jié)日餐桌,,還是慵懶愜意的日常茶歇,,總能覓得它的身影。 這個(gè)春天,,千萬別錯(cuò)過這軟糯香甜的白花粑粑,,泡上一杯清幽雅致的白花茶,把春天的味道留在舌尖上,! |
本文來源:瀾滄縣富邦鄉(xiāng) 王麗娜,、羅禮萍 |
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