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為切實(shí)貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，進(jìn)一步規(guī)范膳食經(jīng)費(fèi)管理,，防控食源性疾病和食品安全事故發(fā)生，近日,，瀾滄縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育體育局,，集中開展中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問(wèn)題專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金使用規(guī)范,，保障廣大師生“舌尖上的安全”,。

此次整治行動(dòng)緊緊圍繞“四個(gè)確保”工作目標(biāo)展開,，即確保校園食品安全責(zé)任落實(shí),，確保食材可追溯，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo),，確保膳食經(jīng)費(fèi)管理透明,。執(zhí)法人員以全縣中小學(xué)校園食堂及供餐單位為重點(diǎn)，全面排查校園食堂的食品加工操作規(guī)范及膳食經(jīng)費(fèi)使用情況,，著力發(fā)現(xiàn)和整改存在的突出問(wèn)題,。

在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員圍繞食堂的組織制度建設(shè),、許可證照審查,、從業(yè)人員管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生,、食堂分區(qū)布局,、索證索票和臺(tái)賬管理、食品加工操作,、食品添加劑使用,、清洗消毒保潔、食品留樣,、明廚亮灶實(shí)施以及經(jīng)費(fèi)管理等14個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)核查,。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)校食堂做好食品與非食品分區(qū)存放,，提升日常清潔和消殺工作頻次,，保持環(huán)境衛(wèi)生,。

專項(xiàng)整治期間，執(zhí)法人員共檢查中小學(xué)校園食堂158家次,，目前已完成16個(gè)學(xué)校的檢查工作,，共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題4個(gè)方面，8小項(xiàng),，并建立專項(xiàng)整改問(wèn)題清單,，逐項(xiàng)落實(shí)整改。

下一步,，瀾滄縣將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)中小學(xué)校園食堂及供餐單位的監(jiān)督管理,，督促各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化膳食經(jīng)費(fèi)管理的監(jiān)督力度,。對(duì)于整改不到位的學(xué)校,，將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，確保全縣校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作有效落實(shí),，切實(shí)保障廣大學(xué)生的飲食安全和健康成長(zhǎng),。