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有一種叫云南的生活·旅居云南 | 吃飯,瀾滄人有新“花”樣
來源:瀾滄縣融媒體中心 富邦鄉(xiāng) 王麗娜 羅禮萍 時間:2025-02-21 閱讀: |
春天伊始,,許多春天的美食已經陸續(xù)登場,!瀾滄人對食“春”,又玩出了新“花”樣,!他們用山間野花給米飯染了個色…… 這種野花民間俗稱染飯花,,因其可以把米飯染上顏色而得名!其花朵雪白精巧,,香味濃郁,,簇擁綻放,是春日山林里的一道美景,。 采摘一束染飯花回家,,用清水簡單沖洗一遍,洗去雜質和灰塵,。 再用熱水燙煮十幾分鐘,,煮出金黃色的湯汁后,將湯汁用紗網過濾雜質,。 淘洗過大米倒進湯汁里,,浸泡2—3個小時。經過長時間的浸泡,,白色的米粒蛻變成金黃色,。 最后,將浸泡好的大米蒸半小時左右,,鍋中飄出濃郁的花香,,熱氣騰騰的染飯花米飯便出鍋了! 染飯花米飯色澤誘人,、香氣撲鼻,,吃上一口,,軟糯適宜、口齒留香,,令人過口難忘,! 這份春日美食新“花”樣,你收到了嗎,?趕緊動手嘗試一下這口舌尖的美味吧,! 溫 馨 提 示 染飯花為野生植物,上山采摘時請注意識別正確植株,,以免誤食,,引發(fā)身體不適。周末趕集天,,村民也會將新鮮采摘的染飯花拿到集市售賣,,廣大市民可以去集市購買,回家制作染飯花米飯哦,! |
本文來源:瀾滄縣融媒體中心 富邦鄉(xiāng) 王麗娜 羅禮萍 |
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