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秋冬季是各類宴請,、聚餐、藥膳進(jìn)補(bǔ)的高峰期,，為防止食物 中毒的發(fā)生,，確保廣大人民群眾的飲食和生命安全。瀾滄縣人民政府食品安全委員會辦公室發(fā)布如下預(yù)警公告：

一,、不食用毒性中藥材及其泡酒,。草烏、附子,、附片等是毒 性較強(qiáng)的中藥材,，中毒過重或搶救不及時會導(dǎo)致死亡，不能把草 烏,、附子,、附片等毒性中藥材及其泡酒作為普通食品和藥膳食用， 嚴(yán)防中毒,。聚眾邀約煮食草烏,、附子、附片等毒性中藥材及其泡 酒導(dǎo)致不良后果的,，要承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任,。嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位加 工銷售草烏、附子,、附片等毒性中藥材及其泡酒,。

二、不喝來源不明的散裝白酒,。購買飲用正規(guī)廠家 (或小作坊 ) 生產(chǎn)的白酒,，應(yīng)查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，并索取票據(jù),。不購 買飲用無產(chǎn)品標(biāo)識,、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址等來源不明的散裝 白酒,，家庭自釀白酒嚴(yán)禁對外出售,。各種外用藥酒堅(jiān)決不能內(nèi)服。

三,、嚴(yán)防農(nóng)村集體聚餐食物中毒。一是不購買使用過期,、腐 敗變質(zhì)的食品原輔料及無檢疫合格證明的肉類及肉類食品;不購 買食用來源不明的酒類,、飲料,，尤其是不購買食用村民自釀酒、 泡酒等無產(chǎn)品標(biāo)識,、無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)地址的 “三無”散裝白 酒，嚴(yán)防誤食甲醇引發(fā)中毒,。二是不加工食用四季豆,、發(fā)芽土豆、 野生菌 (含干制品),、紅肉,、橄欖生等高危食品。三是使用安全 衛(wèi)生的飲用水,，食物燒熟煮透,，做好留樣備查 (每個品種 125g，單獨(dú)包裝,，冷藏貯存),，妥善處置剩菜剩飯，嚴(yán)防食源性疾病,。四 是做好食品加工和宴席舉辦場所的環(huán)境衛(wèi)生整治,，重點(diǎn)做好防 塵、防蠅,、防鼠,、防蟲和安全防護(hù)工作。五是鄉(xiāng)鎮(zhèn),、村 (社區(qū)) 食品安全管理人員要切實(shí)加強(qiáng)對農(nóng)村集體聚餐的食品安全管理,， 及時開展檢查指導(dǎo)工作，督促集體聚餐舉辦者消除安全隱患,。同 時,，舉辦農(nóng)村集體聚餐須提前 10 個工作日向所在村 (居) 委會申 報備案。

四,、加強(qiáng)各類食堂食品安全監(jiān)管,。市場監(jiān)管、教育體育,、 民 政,、住建、交通,、文化旅游等各相關(guān)部門要將學(xué)校食堂,、托幼機(jī) 構(gòu)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、工地食堂,、旅游餐飲接待單位等集中用 餐單位列為重點(diǎn),，加強(qiáng)監(jiān)督檢查和管理，督促落實(shí)《餐飲服務(wù)食 品安全操作規(guī)范》,，及時排查整改安全隱患,，嚴(yán)肅依法查處違法違 規(guī)行為，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生,。

五,、嚴(yán)防細(xì)菌性食物中毒。食物要燒熟煮透,，盡量縮短食物 存放時間,，冷藏的食物要充分加熱。不食用變質(zhì)的食物,，因?yàn)樽?nbsp;質(zhì)的食物即使充分加熱殺滅了致病菌,，但致病菌產(chǎn)生的毒素依然 能導(dǎo)致中毒。

六,、正確選購保健食品,。保健食品不是藥品，不能替代藥品 用來治療疾病,， 以免延誤病情,。消費(fèi)者若需購買保健食品，應(yīng)到 信譽(yù)好,、證照齊全的正規(guī)銷售場所購買,。購買時除要認(rèn)準(zhǔn)保健食 品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號外，還要仔細(xì)察看包裝上廠名,、廠址,、聯(lián)系電 話、生產(chǎn)日期,、有效期限等,，并妥善保管購物發(fā)票和相關(guān)憑證。不要盲目參加任何以產(chǎn)品銷售為目的的健康知識講座,、專家報告 等;不要盲目通過會議銷售,、電話銷售、免費(fèi)試用等活動購買保 健食品;不要購買無保健食品標(biāo)識的非法保健食品,。請廣大消費(fèi) 者到正規(guī)的餐館,、商店、超市去消費(fèi),，并留存相關(guān)消費(fèi)票據(jù),，時 刻注意食品安全,。

出現(xiàn)食物中毒要盡快撥打 120 急救電話求救，或前往附近醫(yī) 院就診,。同時保護(hù)好現(xiàn)場,，封存相關(guān)物品備查,，及時向衛(wèi)生健康,、 市場監(jiān)管等部門報告。

特此公告

瀾滄拉祜族自治縣人民政府

食品安全委員會辦公室

2023 年 10 月 19 日