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風傳花信,，雨滌春塵?；?，是春天的信使，它為大地換上新衣,，為空氣增添香氣,，也為人們的餐桌帶來春的氣息。

以花入饌,，是瀾滄人的傳統(tǒng)飲食習慣,。油菜花，搶先一步入席。田野間,，金黃的油菜花開得正艷,，人們正忙著采摘鮮嫩的油菜花，準備烹制一桌顏值超絕的花宴,。

立春時節(jié)

油炸油菜花酥以脆爽口感略帶油菜花香而受大眾喜愛,。取適量面粉，加入雞蛋攪勻,，把整枝油菜花條埋進面粉中,，花條包裹成團，放入油鍋中油炸,。油溫要控制恰當,，油溫過高，花枝易糊,，若油溫過低,，花枝不熟，都會影響油菜花酥的口感,。

臘肉炒油菜花也是初春時節(jié)的時令佳肴,。臘肉切片，放入油鍋翻炒,，高溫加速臘肉香氣的快速釋放，此時倒入油菜花,，與臘肉混合翻炒,，油菜花將臘肉香氣裹挾，鎖住香味,，使整盤菜品馥郁芳香,。

用新鮮磨制的花生泥煮一鍋花生湯油菜花；再用清水焯煮一碗白灼油菜花,；還有素炒,、涼拌……油菜花的吃法豐富多樣，口味變化無窮,。一桌色香味俱全的油菜花宴,，是人們對春日美好的期盼，也是對未來生活的期許,。

立是開始

春是希望

讓我們像春日花朵一般

朝向春日

不負春光