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有一種叫云南的生活 | 瀾滄:堅(jiān)果花開香滿山 巧手烹制“堅(jiān)果宴”

來源:瀾滄縣融媒體中心 張銀莉 刀劍龍,、勐朗鎮(zhèn) 鮑茜茜 時(shí)間:2025-03-29 閱讀:

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陽春三月,,瀾滄縣勐朗鎮(zhèn)的萬畝澳洲堅(jiān)果林迎來盛花期。乳白色的堅(jiān)果花穗如白雪覆翠枝,,山風(fēng)拂過,,空氣中浮動(dòng)著清甜的蜜香。從瀾滄果殼農(nóng)業(yè)有限公司澳洲堅(jiān)果示范基地的山上俯瞰,,連片堅(jiān)果林隨山勢起伏,,漫山遍野的粉黃堅(jiān)果花穗隨風(fēng)搖曳,蜂群穿梭其間,,一派生機(jī)勃勃的景象。

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勐朗鎮(zhèn)依托得天獨(dú)厚的自然條件,,將澳洲堅(jiān)果作為支柱產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育,。2024年,勐朗鎮(zhèn)種植堅(jiān)果面積超1萬畝,,鮮果產(chǎn)量達(dá)11000噸,,產(chǎn)值突破9000萬元,惠及數(shù)千農(nóng)戶,。下一步,,勐朗鎮(zhèn)將深化產(chǎn)業(yè)扶持政策,推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù),,積極謀劃堅(jiān)果精深加工,,進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,不斷提升產(chǎn)品附加值,,助力鄉(xiāng)村振興,。

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依托豐饒的堅(jiān)果資源,附近的村民將堅(jiān)果融入日常飲食,。村民們用自家采收的堅(jiān)果,,烹制出獨(dú)具風(fēng)味的家常菜:金黃油亮的堅(jiān)果煮雞在鍋中咕嘟作響,去殼的堅(jiān)果與土雞碰撞出濃郁脂香;白色的堅(jiān)果炒蝦仁里,,果仁與粉白蝦肉,,脆爽與鮮嫩在舌尖共舞;凝脂般的堅(jiān)果燉土雞蛋蒸騰著草木清氣,,碾碎的堅(jiān)果粉在蛋羹中若隱若現(xiàn)……這些樸實(shí)卻有創(chuàng)意的菜品,,既是百姓智慧結(jié)晶,更折射出堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)對當(dāng)?shù)厣畹纳疃冉櫋?/p>

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暮色中的勐朗鎮(zhèn)

堅(jiān)果花仍在靜靜吐蕊

炊煙裊裊的村寨里

灶臺(tái)上的“金果子”

正烹出幸福味道


本文來源:瀾滄縣融媒體中心 張銀莉 刀劍龍,、勐朗鎮(zhèn) 鮑茜茜 
 
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