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茶葉宴

眼下，正是春茶吐綠的時候，在瀾滄竹塘康的茶園里，大家忙著采摘新鮮的茶葉，準備制作一桌具有拉祜特色的茶葉宴。

當茶香與美食相遇，遇見了合適的那一半，便成就了彼此的“天作之合”。當茶香嵌入食香，是平淡的人間煙火里特有的情趣。

食茶，更能體會茶葉的別樣清香。人們與茶的緣分，不僅在杯盞之中，更在鍋中碗中，也在一蔬一飯之中。

茶葉飯

茶葉制成汁，把米浸泡在茶葉汁里，待米染色成淡綠色就可以把米放進鍋里煮了，過了一會兒熱氣騰騰的茶葉飯就出鍋了。

茶葉豆腐

豆腐做成羹，澆上茶葉汁及蘸料制成的汁水，就可以擺盤上桌了。豆腐口感爽滑細膩，帶有淡淡的茶葉香氣，余味久久不散。

茶葉酥

將鮮茶葉用水洗凈，瀝干，裹上事先準備好的雞蛋面糊，放進油鍋中，炸至金黃便可撈出，油炸的時間雖然短，但也要掌握好油溫和火候。剛出鍋的茶葉酥，輕輕咬上一口，清爽酥脆、唇齒生香。

茶葉煮雞

將干茶葉用開水泡開，過濾掉茶葉，把茶水倒進鍋里然后放進去一只清洗好的土雞，加入食鹽、草果、料酒等佐料，用柴火開始烹煮，這樣煮出來的肌肉吸飽湯汁，就多了一股淡淡的茶香。

茶葉排骨

將排骨洗凈焯水瀝干，爆香蔥姜蒜，倒入排骨，加入醬油、蠔油等佐料翻炒至金黃，再加入茶葉翻炒，將炸好的排骨和茶葉盛到盤子上，一道茶葉排骨就完成了。茶葉排骨味道濃香，清香不膩，營養(yǎng)價值豐富。

茶葉炒牛肉

茶葉炒牛肉是一道以鮮茶葉、牛肉為主料的炒菜。將鮮茶葉洗凈備用，蔥姜蒜洗凈后切碎，將牛肉倒入爆炒，再將所有調料加入翻炒即可。

茶葉包燒魚

先把鮮茶葉、小米辣、芫荽、大蔥等佐料切碎放進洗凈的魚肚子里腌制10分鐘，再用芭蕉葉裹起來放在火炭上燒，讓綠茶的香味和魚的鮮美充分融合。

美食上桌，大家圍坐在一起，有說有笑地品嘗著可口的菜肴，享受著難得的歡愉時光。