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春分，是百花齊放的時(shí)節(jié)，大千世界被花朵裝點(diǎn)得繽紛奪目、絢爛不已。而瀾滄的食客，卻對(duì)鮮花打起了主意！

春分·花宴

攀枝花、火燒花、面瓜花、炮仗花、白藤花……五顏六色的花朵，經(jīng)過細(xì)致烹飪，別有一番滋味！

芭蕉花

芭蕉花去掉外層的紅色花苞片，切碎之后輔以食鹽揉搓，在清水中漂洗，澀味被鹽水和香料中和，轉(zhuǎn)為清苦回甘的底色，混合肉香與芭蕉葉的草木氣息，放入炭火慢烤，山野之味撲面而來。

攀枝花

鮮紅的攀枝花去瓣留蕊，熱鍋爆香蒜片、干辣椒，加入臘肉片煸出油脂，再下花蕊翻炒，臘肉的油脂浸潤花蕊，咸香中滲出淡淡甜蜜。

炮仗花

炮仗花形似鞭炮，口感清脆微甜。洗滌瀝干，裹上用面粉、菜油、香料調(diào)制的面糊，油溫六成熱時(shí)下鍋，經(jīng)過熱油洗禮，外層酥脆，內(nèi)里輕薄多汁，入口層次豐富清爽。

白藤花

白藤花與豆豉堪稱一絕，熱油爆香蒜末、小米辣等作料，加入豆豉翻炒，咸香微辣中透出花的清甜。

包燒芭蕉花

臘肉炒攀枝花

油炸炮仗花

豆豉炒白藤花

油炸面瓜花

小番茄炒火燒花

石斛花煮雞

炒核桃花

涼拌白藤花

一席花宴，滿山春色，盤點(diǎn)人間滋味。它是芭蕉花的韌、攀枝花的甜、炮仗花的脆、白藤花的香、石斛花的鮮、面瓜花的嫩……

在悠長的中華飲食文化長河里，瀾滄人以花為舟，沿味覺長河而下，打撈藏在春分節(jié)氣里的美食密碼。